第437章 冤家路窄在洪都 (第4/5页)

/br>
    还别说，不仅林千雪不知，就是杜龙和秦月同样不知。

    几人纷纷在大圆桌坐下。

    唐风和林千雪坐在上首。

    他笑道：“柯总，你来洪都也有六七年了，应该是很熟悉的。”

    “是的，开始有些不习惯，习惯以后就会喜欢上这边的菜。”柯霏答道。

    “赣菜与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合，形成了“鲜辣香醇、味和天下”的独有特色。”

    接着，她便把赣菜的特色介绍了一下。

    “鲜辣香醇”或许就是对赣菜的最好诠释。

    鲜是指追求原滋原味的新鲜，从食材到辅料、色泽。赣菜喜“辣”，这与云贵川的口味比较接近，更是每道菜的灵魂所在。

    而香则是赣菜的气质所在，未尝其味，先闻其香，成为赣菜的显著标识。

    从食材角度看，主要有鲜香、清香、芳香、腊香、桔香、酱香等。

    醇是指赣菜的风骨所在。赣菜醇厚绵长、口味浓郁，这与烹调时常加入冬酒、米酒、黄酒等密切相关。

    林千雪自嘲地笑着说：“原来还有这么多的讲究，看来我是真的孤陋寡闻。”

    “少夫人一直勤俭持家，很少出来，今天就好好品尝一下。”

    柯霏把林千雪自嘲的孤陋寡闻说成是勤俭持家，算是大大的恭维了一番少夫人。

    没一会，有服务小姐推着送餐车